Hier bei uns im Emmental haben wir gute 23 Tage Regen pro Monat. Entsprechend grün sind unsere Wiesen. Und eine Wurst, die Kayser werden will, wird mit nichts anderem gefüttert als mit Dingen, die hier wachsen. Mehr Bio geht nicht.

Jetzt stellen Sie sich mal vor, Sie stehen am Grill und Ihre Wurst hat mehr von der Welt gesehen als Sie. Fühlt sich blöd an und ist auch noch schlecht für die Umwelt. Wir arbeiten nur mit regionalen Zulieferern. Und mit regional meinen wir nebenan.

Wir machen nicht viel, das aber richtig. Mit ausreichend Zeit und von Hand. Mit Sorgfalt und auch ein bisschen Liebe. Aber vor allem mit hervorragendem Fleisch von sehr glücklichen Tieren.